Archives par mot-clé : bière
Budweiser Budvar
La montée des nationalistes de la fin du XIXᵉ siècle créé un véritable climat de tension accompagné de violences dans les régions pluri-ethniques de l’empire austro-hongrois comme la Bohême. Dans la ville de Budweis (České Budějovice, alors partie de l’Autriche-Hongrie) … Continuer la lecture
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Budweiser Bürgerbräu
Des origines austro-hongroises Depuis la fondation de la ville par le roi Ottokar II de Bohême en 1265, la bière est brassée à Budějovice (Budweis) ; l’empereur Charles IV (Empereur du Saint-Empire et Roi de Bohême) a confirmé le privilège … Continuer la lecture
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Les clubs
Le club s’oppose à la notion de pub (public house), à l’instar des collèges et des sodalités de l’antiquité qui regroupaient des personnes ayant un intérêt commun, les clubs anglais vers le XVᵉ siècle n’étaient que des rassemblements périodiques informels … Continuer la lecture
American Bud(weiser) – (Anheuser-Busch)
Georg Schneider C’est en 1852 que Georg Schneider, un brasseur et tenancier de saloon de Saint-Louis, ouvre la « brasserie bavaroise » à Saint-Louis (Missouri), initialement située sur l’avenue Carondelet (devenue South Broadway) entre les rues Dorcas et Lynch dans … Continuer la lecture
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La bière aux États-Unis
Des origines anglo-néerlandaises L’histoire de la bière aux États-Unis et au Canada remonte à la période coloniale. Elle commence lorsque qu’en 1609 l’anglais Henry Hudson, au service de la Compagnie hollandaise des Indes orientales, remonta le fleuve qui portera désormais … Continuer la lecture
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La Saint-Patrick
La fête de la Saint-Patrick est l’une des fêtes chrétiennes les plus populaires en Irlande, elle est célébrée le 17 mars et commémore l’évangélisation de l’Irlande par Pádraig (Patrick) au Ve siècle et qui deviendra le saint patron de l’Irlande. … Continuer la lecture
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Les bières irlandaises
L’histoire de la bière irlandaise est très influencée par celles des bières britanniques. Malgré un phénomène de gaélicisation des populations immigrantes, l’île partage une culture commune avec le Royaume-Uni voisin et dont elle fut du XIIᵉ au XXᵉ siècle sous … Continuer la lecture
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La bière des îles britanniques
La bière britannique a une tradition fort ancienne et présente un vaste échantillon de types authentiques issus de la fermentation haute, dont la plus consommée est la « ale ». C’est à partir du XVIIIᵉ siècle qu’elle devait connaître ses … Continuer la lecture
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Les bières belges
Les bières belges comptent parmi les plus variées et les plus nombreuses collections de bières dans le monde. Elles varient de la très populaire « pils » aux appellations exclusivement belges de lambic (fermentation spontanée), vieille brune, bière rouge ou bière brut … Continuer la lecture
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