Archives par mot-clé : cervoise

La Cervoise

Rarement houblonnée, elle est obtenue à partir d’orge ou d’autres céréales. Elle peut être parfumée avec des herbes aromatiques appelées le gruit. Le gruit Le gruit est un mélange ancestral de plantes qui servait à aromatiser la cervoise et la … Continuer la lecture

Publié dans Bière | Marqué avec , | Commentaires fermés sur La Cervoise

L’histoire de la bière et de la cervoise

La bière est une boisson alcoolisée obtenue par fermentation alcoolique d’un moût de produits végétaux amylacés tels que l’orge, le maïs, le riz, la banane, le manioc… Ce moût est obtenu à l’issue d’une étape importante de la fabrication de … Continuer la lecture

Publié dans Bière | Marqué avec , , , , | Commentaires fermés sur L’histoire de la bière et de la cervoise

Hildegarde de Bingen

Hildegarde de Bingen ou rarement de Rupertsberg, née en 1098 à Bermersheim vor der Höhe près d’Alzey (Hesse rhénane) et morte le 17 septembre 1179 à Rupertsberg (près de Bingen), est une religieuse bénédictine mystique, compositrice et femme de lettres … Continuer la lecture

Publié dans Bière | Marqué avec , , | Commentaires fermés sur Hildegarde de Bingen