Archives par mot-clé : paner
Les calamars frits
Les calmars frits ou calamars frits, appelés aussi calamars alla romana est une préparation typique de différentes cuisines du monde, comme les cuisines italienne, espagnole, grec, turque, philippine ou encore argentine. Au Portugal, presque invariablement, le terme fait référence au plat … Continuer la lecture
Publié dans Gastronomie et terroirs
Marqué avec crustacé, friture, paner
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Les panés industriels
Le cordon bleu Le cordon bleu, ou parfois cordon-bleu, est un plat préparé avec une escalope (de veau, de porc, de poulet ou de dinde) roulée autour de jambon et de fromage, puis panée. L’origine du nom est sujette à … Continuer la lecture
Publié dans Gastronomie et terroirs
Marqué avec aliment industriel, alimentation industriel, paner
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