Archives par mot-clé : curry

Le carry ou cari est une dénomination générale pour une partie des plats de résistance dans la cuisine réunionnaise, également présente dans la cuisine mauricienne. Ce nom dérive vraisemblablement du plat ou du mélange d’épices curry, qui se prononce kari … Continuer la lecture →

La poudre de curry ou Curry est un mélange d’épices originaire du sous-continent indien. Le terme « curry » découle du mot tamoul, kari, signifiant plat mijoté ou ragout et a trouvé son chemin dans la langue anglaise via le mot portugais … Continuer la lecture →