Archives par mot-clé : gaufre

Un cornet à glace, nommé également cornet de glace, cornet de/à crème glacée (en Belgique, au Québec et au Nouveau-Brunswick) ou, par métonymie, cornet, est une pâtisserie conique, servant de contenant lors du service « à emporter » de la crème glacée, … Continuer la lecture →

La ferratella La ferratella est une pâtisserie traditionnelle des Abruzzes, du Latium et du Molise. L’origine de la ferratella remonte à une pâtisserie romaine appelée Crustulum. La diversité des dénominations correspond aux différentes zones de production : la ferratella est la … Continuer la lecture →

Une gaufre est une pâtisserie confectionnée avec une pâte légère cuite dans un fer à gaufre (moule à gaufres, ou gaufrier) constitué de deux plaques métalliques, articulées entre elles par une ou plusieurs charnières, ornées de motifs qui s’impriment dans … Continuer la lecture →