Archives par mot-clé : quiche

La quiche lorraine est une variante de quiche / tarte salée de la cuisine lorraine et de la cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine (œufs, crème fraîche) et de lardons. Description Elle est … Continuer la lecture →

Flammekueche, Flammenküche La tarte flambée, ou flammekueche, est une recette traditionnelle des cuisines alsacienne et mosellane, ainsi que des régions allemandes adjacentes du Bade-Wurtemberg et de la Rhénanie-Palatinat. Elle est composée d’une fine abaisse de pâte composée de farine, d’eau, … Continuer la lecture →