Archives par mot-clé : rum

Si l’utilisation du rhum est bien connu pour la réalisation de nombreux cocktails, mojito, daïquiri, piña colada, planteur…, le rhum vieux est dégusté et siroté lentement, tout comme le cognac dont certains rhums hors d’âge s’en rapprochent au niveau des … Continuer la lecture →

Navy rum L’association de Rhum avec la piraterie a commencé avec le commerce des corsaires anglais. Certains de ces corsaires sont devenus des pirates et des boucaniers, avec un penchant pour le rhum ; l’association entre les deux s’est trouvée renforcée … Continuer la lecture →

La colonie australienne Le rhum s’est converti en un important bien commercial durant la première période de la colonie de la Nouvelle-Galles du Sud. La valeur du rhum était basée sur le manque de monnaie parmi la population de la … Continuer la lecture →

Vers les colonies d’Amérique du Nord Après le développement du rhum dans les Caraïbes, la popularité de la boisson s’est étendue à l’Amérique du Nord coloniale. Pour soutenir la demande de la boisson, la première distillerie de rhum des Treize … Continuer la lecture →

Originaire d’Océanie, en Papouasie-Nouvelle-Guinée, la canne à sucre a été répandue par les Arabes au VIIIe siècle et introduite en Europe par leurs marchands. On sait que dans le royaume de Grenade, on produisait une liqueur à base de jus … Continuer la lecture →

Le rhum (anglais : rum, espagnol : ron) est une eau-de-vie originaire des Amériques et en particulier des Antilles, produite soit par distillation de sous-produits fermentés de l’industrie sucrière ou mélasse : le rhum industriel ou traditionnel, soit à partir … Continuer la lecture →

Les caractéristiques organoleptiques d’un rhum sont principalement définies par sa méthode de production, par opposition à l’idée de terroir. La notion de terroir dans le rhum est donc avant tout liée aux méthodes et traditions de production attachées à un … Continuer la lecture →

Diviser le rhum par type ou par âge est compliqué, du fait qu’il est produit dans de nombreux pays, dont chacun a sa propre législation. Il n’y a pas d’accord pour un âge minimum de vieillissement minimum ou pour une … Continuer la lecture →