Archives de catégorie : Street food

Le wrap

Un wrap (prononcé « vrape » en France, en Belgique), du verbe anglais to wrap signifiant « envelopper », est une sorte de sandwich souvent utilisé dans le milieu de restauration rapide et fait d’une galette fine enroulée autour d’une garniture. Les Mexicains les … Continuer la lecture

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Le burrito

Un burrito est une préparation culinaire originaire de la ville frontalière, entre le Mexique et les États-Unis, de Ciudad Juárez, de l’état de Chihuahua et spécialité de cet État. Plat emblématique de la cuisine mexicaine et tex-mex qui a pris … Continuer la lecture

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Le tacos

Le tacos, ou tacos français ou aussi appelé tacos lyonnais ou encore matelas, très différent du taco originaire du Mexique, le tacos (avec un « s » même au singulier) français, hybride entre panini, wrap, kebab et burrito. Il est de forme … Continuer la lecture

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Taco

Un taco est un plat traditionnel de la cuisine mexicaine, qui se compose d’une tortilla de maïs ou de blé de la taille d’une main repliée ou enroulée sur elle-même, contenant presque toujours une garniture, le plus souvent à base … Continuer la lecture

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Le hamburger

Hamburger ne signifie pas en « galette de jambon » en anglais, mais fait référence en allemand à une spécialité de Hambourg qui consiste à une boulette de bœuf haché dénommée « steak de Hambourg ». On raconte que le … Continuer la lecture

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Le Kebab

Le terme kebab ou kébab, mot emprunté à l’arabe signifiant « grillade », « viande grillée » quant au mets, il tire probablement ses racines anciennes d’Asie centrale et désigne différents plats à base de viande grillée dans de nombreux … Continuer la lecture

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Fish and chips

Le fish and chips (en français le « poisson avec des frites »), également connu en Écosse et en Irlande du Nord sous le nom de fish supper (« souper de poisson »), est un plat de restauration rapide, d’origine britannique, … Continuer la lecture

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Le Sandwich américain

Le sandwich américain est un type de sandwich comprenant une viande (steak haché, merguez, fricadelle, etc.) et des frites directement dans le pain. Selon les régions, on peut y rajouter du fromage de chèvre chaud. Appelé dans le nord de … Continuer la lecture

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La currywurst de Volkswagen

Si Volkswagen, numéro un mondial du secteur automobile, produit des millions de voitures chaque année, il produit également des millions de saucisses pour alimenter ses cantines et nécessaires à la réalisation de la célèbre « currywurst » : saucisse au ketchup, saupoudrée de … Continuer la lecture

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Le panini

Le panini est un type de sandwich d’origine italienne connu internationalement pour être servi chaud après avoir été grillé entre les deux plaques d’une presse à sandwich. Ce mode de préparation fait légèrement fondre le fromage qui le compose, et … Continuer la lecture

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